Η σεφ Γωγώ Δελογιάννη υποχώρησε σήμερα στις πιέσεις των συνεργατών της στην εκπομπή «Πρωίαν σε είδον» που ζητούσαν επιμόνως παραδοσιακά γλυκά «πειραγμένα» σαν αυτά που βρίσκουμε πλέον στα ζαχαροπλαστεία. Το αποτέλεσμα είναι αυτή η συνταγή για κουραμπιέδες με επικάλυψη από κουβερτούρα, με εύθρυπτο μπισκότο και βουτυρένια γεύση.
Υλικά:
400 γρ. βούτυρο αγελάδας
100γρ. βούτυρο πρόβειο
700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. αποφλοιωμένα αμύγδαλα κομμένα σε μέτρια κομμάτια
4 κ.σ. άχνη ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
450 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (για την επικάλυψη)
200 γρ. ζάχαρη άχνη (για το πασπάλισμα)
Δείτε το σχετικό βίντεο:
