Ο 57χρονος Βασίλης Χατζηβάσιος αποφάσισε να κάνει στροφή στην καριέρα του αφήνοντας τα μηχανολογικά έργα, που έχουν πληγεί από την κρίση, για να γίνει πτηνοτρόφος, με σκοπό να προσφέρει στην αγορά αβγά υψηλής ποιότητας.
Ψάχνοντας στο διαδίκτυο για κάτι καινοτόμο, ο κ. Χατζηβάσιος ανακάλυψε τη διδακτορική διατριβή που εκπόνησε το 2015 ο κτηνίατρος, διδάκτωρ Κτηνιατρικής Σχολής του ΑΠΘ, Δημήτρης Γαλαμάτης, η οποία ανέφερε πως οι κότες που τρέφονται με φασκόμηλο δίνουν αβγά καλύτερης ποιότητας.
Πιο συγκεκριμένα, η διατριβή αναφέρει ότι το φασκόμηλο αυξάνει το ποσοστό ωοτοκίας, το βάρος και την οξειδωτική σταθερότητα της λεκίθου των αβγών, ενώ αντίθετα έχει μειώσει τους πληθυσμούς βακτηρίων στο κέλυφος τους.
Τους τελευταίους πέντε μήνες- εν μέσω της πανδημίας- ο κ.Χατζηβάσιος δημιούργησε μια πτηνοτροφική μονάδα στην Πρώτη Σερρών, όπου ξεκίνησε σε πειραματικό στάδιο την παραπάνω μέθοδο εκτροφής ορνίθων.
Όπως είπε, μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό του ΑΠΕ-ΜΠΕ, οι πρώτες εντυπώσεις όσων δοκίμασαν τα αβγά με φασκόμηλο «είναι άκρως θεαματικές. Τα αβγά έχουν καλή ποιότητα και όλο το εγχείρημα μέχρι τώρα έχει επιτυχία».
Σήμερα, ο 57χρονος εκτρέφει 200 κοτόπουλα με τη συγκεκριμένη μέθοδο στέλνοντας ένα μήνυμα πως όσοι επιθυμούν, έστω και σε μεγαλύτερη ηλικία, να κάνουν μία στροφή στον επαγγελματικό τους προσανατολισμό.
«Να κάνουν τα όνειρα τους πραγματικότητα, παρά τις δυσκολίες που έχει το επιχειρείν στην Ελλάδα και να συνεργάζονται με επιστήμονες», προτρέπει ο πτηνοτρόφος.
Ο κ. Χατζηβάσιος προσθέτει ότι όταν αποφάσισε να υλοποιήσει το όραμά του, το κοντινό του περιβάλλον ήταν αρνητικό, καθώς οι δυσκολίες που μπορεί να συναντήσει ένας επιχειρηματίας στην Ελλάδα είναι τεράστιες.
«Με όλους όσους συζήτησα στην αρχή την ιδέα, ήταν αρνητικοί λόγω των οικονομικών καταστάσεων που επικρατούν στη χώρα και του κορονοϊού. Μου έλεγαν ότι ήταν πολύ επικίνδυνο σαν σκέψη και πρέπει να προσέξω ιδιαίτερα» εξηγεί.
Από την πλευρά του, ο δρ.Γαλαμάτης, στον οποίο και απευθύνθηκε ο κ.Χατζηβάσιος, αρχικά πριν από δύο χρόνια, για να τον συμβουλευτεί, δήλωσε ότι δεν περίμενε πως η διατριβή του προχωρούσε στην πράξη, εμπνέοντας μάλιστα κάποιον να δημιουργήσει μια πτηνοτροφική μονάδα και να κάνει μια νέα επαγγελματική αρχή.
«Η δύναμη της ιδέας και η γνώση που παράγεται στα ελληνικά πανεπιστήμια και στα ελληνικά ερευνητικά ιδρύματα πρέπει να περνάει στην παραγωγή. Δεν έχουν νόημα οι έρευνες να μένουν στα συρτάρια. Πρέπει να βγαίνουν στην παραγωγή καθώς και μόνο ένας άνθρωπος να αξιοποιήσει τα αποτελέσματα ενός διδακτορικού είναι κέρδος», πρόσθεσε ο κτηνίατρος.
