Τα μελομακάρονα θα κυριαρχήσουν και φέτος στο τραπέζι των Χριστουγέννων κι έτσι ο σεφ Πέτρος Συρίγος μας δείχνει την τέλεια συνταγή!
Πιο αναλυτικά, χρειάζονται τα εξής υλικά για την απόλυτη συνταγή των Χριστουγέννων:
- 1100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300γρ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. ηλιέλαιο
- 50γρ. κονιάκ
- 160γρ. χυμό πορτοκάλι
- 200γρ. ζάχαρη
- 1κ.γλ σόδα
- 1κ. γλ. Γαρύφαλλο τριμμένο
- 2κ.γλ. κανέλα
- 2κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 200γρ. καρύδια
- 2 πορτοκάλια (ξύσμα)
Επίσης, για το σιρόπι χρειάζονται τα εξής υλικά:
- 500γρ. νερό
- 500γρ. ζάχαρη
- 2κ.σ. μέλι
- 1 ξύλο κανέλα
- 1 φλούδα από λεμόνι
