Προετοιμάζονται για αυξήσεις στο ψωμί οι αρτοποιοί. Όπως υποστηρίζουν, λόγω του αυξημένου κόστους παραγωγής, η μέση τιμή της φρατζόλας που διαμορφώνεται στα 1,20 ευρώ μπορεί να φτάσει ακόμα και τα 1,40, ενώ κάποιοι φούρνοι έχουν προχωρήσει ήδη στις πρώτες ανατιμήσεις.
Οι αρτοποιοί αναφέρουν ότι δεν μπορούν να συνεχίσουν στα ίδια επίπεδα τιμολόγησης, καθώς εδώ και καιρό απορροφούν τις διαδοχικές αυξήσεις στην ενέργεια αλλά και τις ανοδικές τιμές των σιτηρών.
«Υπάρχει μια μικρή διαφορά, ένα 10% με 12% παραπάνω» λένε οι καταναλωτές.
Το μαλακό αλεύρι σήμερα κοστίζει στα 0,48 – 0,49 ευρώ το κιλό, ενώ με τις νέες τιμές θα ανέρχεται στα 0,52 με 0,54 ευρώ το κιλό.
«Μετά από πολύ καιρό, η ενέργεια έχει ανέβει πάρα πολύ, πάνω από 120%. Από εκεί που πληρώναμε 8 λεπτά την κιλοβατώρα, τώρα πληρώνουμε 19 λεπτά, το αλεύρι έχει ακριβύνει, βούτυρα, λάδια, σουσάμια έχουν ανέβει και είναι αναπόφευκτο να ανεβάσουμε τις τιμές», δήλωσε στην ΕΡΤ ο πρόεδρος Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών, Φίλιππος Σαχινίδης.
Παράλληλα, όμως έχει μειωθεί και η κατανάλωση του ψωμιού, λόγω της ακρίβειας. Το 2023 ανερχόταν σε 8,1 κιλά ανά νοικοκυριό ενώ το 2022 στα 8,5 κιλά ανά νοικοκυριό.
