Στο άνοιγμα της εστίασης αναφέρθηκε ο γνωστός σεφ, Δημήτρης Σκαρμούτσος, μιλώντας στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων του ΑΝΤ1.
Ερωτηθείς για το πρώτο διήμερο επαναλειτουργίας των μαγαζιών, απάντησε πως «ήταν δύο ημέρες γεμάτες ένταση, γιατί υπήρχε το “δεν ξέρω τι θα γίνει” και σε εμάς και τους εργαζομένους μας».
«Αυτό που είδαμε ήταν ότι ο κόσμος ήταν χαλαρός. Δεν υπήρξε μεγάλο θέμα με τις προμήθειες, το λέω επειδή ακούστηκε και αυτό, παρότι ανοίξαμε την Δευτέρα του Πάσχα, καθώς και οι προμηθευτές μας έχουν καιρό να δουλέψουν και είπαμε ότι μαζί θα το κάνουμε και αυτό», προσέθεσε.
«Υπάρχει ένα θέμα με το ωράριο, διότι αυτό μας στερεί κάποιον τζίρο. Ο κόσμος ερχόταν 20:30-20:45, αυτό σημαίνει ότι ο κόσμος θα παραγγείλει λιγότερα και θα βιαστεί, άρα δεν θα το απολαύσει. Η Κυβέρνηση έχει πει ότι θα δει το θέμα του ωραρίου και μακάρι να πάει το ωράριο μέχρι τις 00:00 ή μέχρι τη 01:00», υπογράμμισε.
«Ο κόσμος ξεχνάει ότι δεν είναι το άνοιγμα της εστίασης, ίδιο με το περσινό άνοιγμα. Πέρσι είχαμε 10 κρούσματα και τώρα έχουμε 2000 και 1700 κρούσματα. Είμαστε σερβιτόροι και εστιάτορες και όχι αστυνομικοί. Πρέπει ο κόσμος να καταλάβει την κοινωνική ευθύνη του έναντι όλων μας», επεσήμανε.
«Πολλοί πελάτες προσπαθούν να μπουν στα εστιατόρια χωρίς μάσκες ή δεν φορούν μάσκες όταν σηκώνονται να πάνε στην τουαλέτα ή σε κάποιο άλλο τραπέζι, άλλοι μετακινούν τις καρέκλες τους και τις φέρνουν πιο κοντά από ότι λένε τα μέτρα ή παρέες κλείνουν διπλανά τραπέζια και εκεί δεν τηρούνται όλα τα μέτρα», σημείωσε.
Εκτίμησε πως τα μηνύματα των πρώτων ημερών επανεκκίνησης της εστίασης είναι ενθαρρυντικά, αλλά παράλληλα δήλωσε πως ο κόσμος της εστίασης περιμένει τα χρήματα από τα κρατικά προγράμματα, καθώς πολλοί επιχειρηματίες δεν είχαν χρήματα για προμήθειες και δεν έχουν καταφέρει ακόμη να ανοίξουν τα μαγαζιά τους.
Σχετικά με την απαγόρευση της μουσικής, υποστήριξε πως ο ίδιος δεν αντιλήφθηκε να συνιστά πρόβλημα, συμπληρώνοντας πως στην Ευρώπη δημιουργείται τάση να μην υπάρχει μουσική στα εστιατόρια, προκειμένου οι πελάτες να απολαμβάνουν περισσότερο το φαγητό τους.