Εκρηκτική άνοδο καταγράφει παγκοσμίως η τιμή του κακάο, το οποίο τείνει να γίνει είδος υπό εξαφάνιση, γεγονός που φέρνει νέες αυξήσεις και στη σοκολάτα.
Ειδικότερα, οι καλλιέργειες του κακάο στην Ακτή Ελεφαντοστού και την Γκάνα -χώρες που δίνουν το 60% της παγκόσμιας παραγωγής- έχουν υποστεί ανυπολόγιστες καταστροφές λόγω των έντονων βροχοπτώσεων και της εξάπλωσης της νόσου του «μαύρου λοβού».
Έτσι, τα παγκόσμια αποθέματα βρίσκονται σε εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα, με την τιμή του κακάο να έχει εκτοξευθεί στο +65% από τον Ιανουάριο του 2023, σύμφωνα με ρεπορτάζ του MEGA. Μάλιστα, μόνο από τον περασμένο Νοέμβριο, η τιμή του κακάο έχει αυξηθεί κατά 15%.
Τα παραπάνω έχουν ως αποτέλεσμα τα εξαντλημένα αποθέματα κακάο να οδηγούν σε αύξηση των τιμών της σοκολάτας στα σούπερ μάρκετ, με τους ζαχαροπλάστες να φοβούνται ότι η σοκολάτα θα γίνει σπάνιο εμπόρευμα.
Σοκολάτα: Η πορεία των τιμών μέσα σε έναν χρόνο
| Δεκέμβριος 2022 | Ιανουάριος 2024 | Αύξηση | |
| Σοκολατάκια 30 τμχ (375γρ.) | 8,78€ | 9,99€ | 13,78% |
| Σοκολάτα υγείας με πορτοκάλι (100 γρ.) | 1,47€ | 1,59€ | 8,6% |
| Σοκολάτα αμυγδάλου (100 γρ.) | 1,53€ | 1,65€ | 7,84% |
| Σοκολατάκια ποτό κεράσι (250 γρ.) | 2,97€ | 3,63€ | 22,22% |
| Σοκολάτα κρέμα καραμέλα (100 γρ.) | 1,45€ | 1,59€ | 9,66% |
| Σοκολάτα με φράουλα cheesecake (300 γρ.) | 3,19€ | 3,71€ | 16,30% |
| Σοκολατάκια (250 γρ.) | 2,97€ | 3,63€ | 24,7% |
Επίσης, οι νέες αυξήσεις στην τιμή του κακάο, αναμένεται να συμπαρασύρουν και τα ροφήματα σοκολάτας, το σοκολατούχο γάλα και γενικότερα τα γλυκά (πάστες, τούρτες, κεικ, μπισκότα κ.ά.).
«Χτυπούν» το κακάο και οι… Χούτι
Σε όλα τα παραπάνω έρχονται να προστεθούν και οι επιθέσεις των ανταρτών Χούτι της Υεμένες στα πλοία που περνούν από την Ερυθρά Θάλασσα, γεγονός που έχει εκτοξεύσει το κόστος των ναύλων.
Ενδεικτικά:
20 τόνοι
- Πριν: 1.000€ / εμπορευματοκιβώτιο
- Τώρα: 4.000€ / εμπορευματοκιβώτιο
40 τόνοι
- Πριν: 1.870€ / εμπορευματοκιβώτιο
- Τώρα: 6.250€ / εμπορευματοκιβώτιο
