Μια νέα δοκιμασία χωρισμένη σε τέσσερα θέματα και τρεις ομάδες για να τα φέρουν εις πέρας θα δούμε στο σημερινό επεισόδιο του MasterChef 2023. Αυτό σημαίνει λιγότερα χέρια για να βοηθήσουν στα πιάτα, άρα περισσότερες πιθανότητες για αργοπορίες και λάθη. Άραγε θα καταφέρουν οι τρεις αρχηγοί να οδηγήσουν σωστά τις ομάδες τους σε ένα μενού υψηλής γαστρονομίας που είναι και το σημερινό ζητούμενο;
Στο προηγούμενο επεισόδιο είδαμε τον Νικήτα Φιλιππάκη να διατηρήσει τη θέση του στο MasterChef 2023, απέναντι στημ «εισβολέα» Λία Μακροστέργιου. Οπότε οι 17 μάγειρες συνεχίζουν σήμερα χωρίς αλλαγές στη σύνθεση. Στο νέο επεισόδιο λόγο δίπλα στους τρεις σεφ κριτές έχει και ο Δημήτρης Πολιτάκης.
Επομένως ο Δημήτρης Πολιτάκης, ως νικητής του Mystery Box, είναι εκείνος που καλείται να διαχειριστεί τα πολύ σημαντικά πλεονεκτήματα αυτής της δοκιμασίας. Πόσο στρατηγικές θα είναι οι επιλογές του και πώς θα αντιδράσουν οι συμπαίκτες του στις αποφάσεις του;
Και αφού η εβδομάδα ξεκίνησε με μαγειρικές εκπλήξεις και έτσι θα συνεχιστεί. Οι Πάνος Ιωαννίδης, Σωτήρης Κοντιζάς και Λεωνίδας Κουτσόπουλος, έχουν ξεκαθαρίσει πώς οι απαιτήσεις στο διαγωνισμό ολοένα και αυξάνονται και οι δοκιμασίες δυσκολεύουν. Μια άκρως απαιτητική Ομαδική Δοκιμασία περιμένει τους επίδοξους μάγειρες, αφού τελικά τρεις ομάδες, η κόκκινη, η μπλε και η πράσινη, καλούνται να ετοιμάσουν η κάθε μία από τέσσερα πιάτα με κοινό χαρακτηριστικό τους την υψηλή γαστρονομία. Κάθε πιάτο θα πρέπει να αντιπροσωπεύει και να αναδεικνύει και μια βασική γεύση, αλμυρό, γλυκό, πικρό και ξινό.
Δίνοντας μέγιστη προσοχή στη γεύση, στις υφές, στους γευστικούς συνδυασμούς, καθώς και στις ποσότητες οι ομάδες πρέπει να κινηθούν με μεγάλη προσοχή. Αλλά παράλληλα πρέπει να δώσου και ιδιαίτερη σημασία στο λόγο ύπαρξης κάθε παρασκευής στο πιάτο. Αυτά είναι τα βασικά ζητούμενα σε αυτή τη δοκιμασία, αφού και μια μικρή μαγειρική παραφωνία μπορεί να στοιχίσει τη νίκη.
Την ώρα της δοκιμής των πιάτων από τους κριτές σημειώνεται και ένα σημαντικό φάουλ. Ο κριτής που τον κυνηγούν τα κόκκαλα, Σωτήρης Κοντιζάς, βρίσκει μέσα στη μπουκιά του ένα πόδι από καραβίδα. Καλά θα πάει αυτό και σήμερα…
