Τη λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια του πλανήτη για το τρέχον έτος δημοσίευσε ο γνωστός οδηγός «The World’s 50 Best Restaurants», τον οποίο απαρτίζει μια επιτροπή 1.000 καταξιωμένων σεφ, ιδιοκτητών εστιατορίων και κριτικών γεύσης.
Λόγω της πανδημίας του κορονοϊού, η εν λόγω λίστα δε δημοσιεύτηκε πέρυσι, ωστόσο φέτος το «The World’s 50 Best Restaurants» επέστρεψε και περιλαμβάνει εστιατόρια από κάθε γωνιά του κόσμου.
Μάλιστα, εντύπωση προκάλεσε το γεγονός ότι στις δύο πρώτες θέσεις της λίστας φιγουράρουν δύο δανέζικα εστιατόρια, ονόματι Nama και Geranium.
Από την γειτονική μας Ιταλία, μέχρι τη μακρινή Σιγκαπούρη και την κοσμοπολίτικη Νέα Υόρκη, αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια που μπορεί να επισκεφθεί κανείς.
1. Noma (Κοπεγχάγη, Δανία)
https://www.instagram.com/p/CIf4gOMp5w1/
«Μια επίσκεψη στο Noma δεν είναι ποτέ η ίδια, με τον Ρετζέπι και την ομάδα του να αναζητούν διαρκώς απρόσμενα υλικά τα οποία και μεταμορφώνουν σε πανέμορφα πιάτα. Τα highlights της προηγούμενης σεζόν περιλάμβαναν ένα πρωτοποριακό χορτοφαγικό σαουάρμα με σελινόριζα, ένα πιάτο πάπιας, με κομμάτια ποδιού, μυαλού και καρδιάς σερβιρισμένα με νύχι, πούπουλο και ράμφος, καθώς και ένα γλυκό κρέας καβουριού πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί σε σχήμα καβουριού» γράφει για το Noma το «The World’s 50 Best Restaurants».
Για να απολαύσει κανείς ένα γεύμα στο Noma θα χρειαστεί να έχει πραγματοποιήσει προπληρωμένη κράτηση μήνες πριν, με το κόστος να ανέρχεται περίπου στα 400 ευρώ.
2. Geranium (Κοπεγχάγη, Δανία)
https://www.instagram.com/p/CNxS92RjW4S/
3. Asador Etxebarri (Atxondo, Ισπανία)
https://www.instagram.com/p/BpRtca1HgWt/
4. Central (Λίμα, Περού)
https://www.instagram.com/p/CKHauylJPV6/
5. Disfrutar (Βαρκελώνη, Ισπανία)
https://www.instagram.com/p/CPSrPiGCypF/
6. Frantzén (Στοκχόλμη, Σουηδία)
https://www.instagram.com/p/CD5CdnrDcJR/
7. Maido (Λίμα, Περού)
https://www.instagram.com/p/CQjmcX-BKIn/
8. Odette (Σιγκαπούρη)
https://www.instagram.com/p/CUbdcabtjQ5/
9. Pujol (Μέξικο Σίτι, Μεξικό)
https://www.instagram.com/p/CDmYvXsJs_m/
10. The Chairman (Χονγκ Κονγκ, Κίνα)
https://www.instagram.com/p/CSrggCYBon4/
11. Den (Τόκιο, Ιαπωνία)
12. Steirereck (Βιέννη, Αυστρία)
13. Don Julio (Μπουένος Άιρες, Αργεντινή)
14. Mugaritz (San Sebastian, Ισπανία)
https://www.instagram.com/p/B9jF0XPIsYY/
15. Lido 84 (Gardone Riviera, Ιταλία)
16. Elkano (Getaria, Ισπανία)
17. A Casa do Porco (Σάο Πάολο, Βραζιλία)
18. Piazza Duomo (Alba, Ιταλία)
19. Narisawa (Τόκιο, Ιαπωνία)
https://www.instagram.com/p/CRVMykmHnX6/
20. Diverxo (Μαδρίτη, Ισπανία)
21. Hiša Franko (Kobarid, Σλοβενία)
22. Cosme (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)
23. Arpège (Παρίσι, Γαλλία)
24. Septime (Παρίσι, Γαλλία)
https://www.instagram.com/p/CKlwc-PBniI/
25. White Rabbit (Μόσχα, Ρωσία)
26. Le Calandre (Rubano, Ιταλία)
27. Quintonil (Μέξικο Σίτι, Μεξικό)
28. Benu (Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ)
29. Reale (Castel di Sangre, Ιταλία)
30. Twins Garden (Μόσχα, Ρωσία)
https://www.instagram.com/p/CSeoT3qCPPD/
31. Restaurant Tim Raue (Βερολίνο, Γερμανία)
32. The Clove Club (Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο)
33. Lyle’s (Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο)
34. Burnt Ends (Σιγκαπούρη)
35. Ultraviolet (Σανγκάη, Κίνα)
36. Hof Van Cleve (Βέλγιο)
https://www.instagram.com/p/CUrR5jWK607/
37. SingleThread (Healdsburg, ΗΠΑ)
38. Borago (Santiago, Χιλή)
39. Florilège (Τόκιο, Ιαπωνία)
40. Suhring (Μπανγκόκ, Ταϋλάνδη)
41. Alléno (Παρίσι, Γαλλία)
42. Belcanto (Λισαβόνα, Πορτογαλία)
https://www.instagram.com/p/CTFC5Z4szwt/
43. Atomix (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)
44. Le Bernardin (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)
45. Nobelhart & Schmutzig (Βερολίνο, Γερμανία)
46. Leo (Μπογκοτά, Κολομβία)
47. Maaemo (Όσλο, Νορβηγία)
48. Atelier Crenn (Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ)
49. Azurmendi (Larrabetzu, Ισπανία)
https://www.instagram.com/p/CUvE9JoNqFz/
50. Wolfgat (Paternoster, Νότια Αφρική)
