Το Στούντιο 4 της Πέμπτης έκλεισε με μια φανταστική συνταγή για βασιλόπιτα από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη.
Για την προετοιμασία της δεν θα χρειαστείτε καθόλου μίξερ, παρά μόνο τον αυγογδάρτη, ενώ η αέρινη υφή της θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Η κουζίνα της απογευματινής εκπομπής της ΕΡΤ1 γέμισε από τις μυρωδιές του γαρύφαλλου και του πορτοκαλιού της βουτυρένιας ζύμης.
Η Νάνσυ Ζαμπέτογλου και ο Θανάσης Αναγνωστόπουλος ήταν φυσικά οι πρώτοι που τη δοκίμασαν. «Είναι η απόλυτη βασιλόπιτα», ήταν το σχόλιο της παρουσιάστριας.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε: για τη «Βασιλόπιτα με μπαχαρικά χωρίς μίξερ»:
- 250 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 350 γρ. ζάχαρη
- 4 μεσαία αβγά
- 280 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι (και ένα λεμόνι προεραιτικά)
- Ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα
Τα tips για την επιτυχία της συνταγής είναι:
1) το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σε συνδυασμό με το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2) η θερμοκρασία στο βούτυρο
