Τα φετινά Χριστούγεννα το μελομακάρονο έχει την τιμητική του, όπως κάθε χρόνο, καθώς είναι το απόλυτο γλυκό των γιορτών.
Παρόλα αυτά, αρκετοί φοβούνται να απολαύσουν το παραδοσιακό ελληνικό γλυκό, γιατί ανησυχούν για τις θερμίδες τους. Υπάρχει λοιπόν, βάσιμος λόγος ανησυχίας ή μπορούμε να καταναλώσουμε άφοβα τα μελομακάρονα;
Καταρχάς, ένα κομμάτι μελομακάρονο περιέχει 200 θερμίδες, ενώ η παραδοσιακή συνταγή του περιέχει αλεύρι, λάδι, ζάχαρη και χυμό πορτοκαλιού, μέλι, καρύδια και κανέλα για το μέλωμα.
Μάλιστα, το μέλι, τα καρύδια και η κανέλα περιέχουν όλα σημαντικά αντιοξειδωτικά στοιχεία, υγιεινά λιπαρά (τα καρύδια) και ποικιλία βιταμινών και μετάλλων.
Τι σημαίνουν όμως όλα αυτά; Πως το μελομακάρονο έχει μεν πολλές θερμίδες, αλλά θεωρείται η πιο υγιεινή επιλογή των εορτών, αφού έχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Παράλληλα, σε αντίθεση με τους κουραμπιέδες, δεν περιέχουν κορεσμένα λιπίδια.
Μπορούμε λοιπόν, να καταναλώσουμε άφοβα το απόλυτο γλυκό των εορτών, αρκεί να γίνει με μέτρο. Έτσι, δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για τις παραπάνω θερμίδες.
Επιπλέον, η συνταγή τους μας προσφέρει τη δυνατότητα να μειώσουμε θερμίδες ελαττώνοντας την ποσότητα της ζάχαρης και του μελιού για το σιρόπι.
