Ο Λευτέρης Λαζάρου μίλησε στη ΕΡΤ και αναφέρθηκε στα νέα μέτρα στην εστίαση, τα οποία έχουν «φέρει»πονοκέφαλο σε πολλούς καταστηματάρχες.
Ο διάσημος σεφ σημείωσε πως «είναι μια εξίσωση που θα πρέπει να λειτουργήσει για να πάρουμε τη ζωή μας πίσω. Αυτό είναι το σίγουροι. Οι πρώτες μέρες της εφαρμογής θα είναι λίγο δύσκολες, γιατί το κάθε εστιατόριο έχει τον δικό του τρόπο λειτουργίας. Σήμερα εγώ υποδέχομαι ανθρώπους που έχουν κάνει ρεζερβέ δέκα-δεκαπέντε μέρες πριν. Με κάποιους είχα τη δυνατότητα να έχω τηλεφωνική επικοινωνία να δω αν είναι εμβολιασμένοι με άλλους όχι…
Παράλληλα, είπε πως «κάποιους δεν μπορέσαμε να βρούμε στα τηλέφωνα, οπότε προφανώς θα έρθουν, δεν έχει γίνει κάποια ακύρωση. Σήμερα θα έχουμε να αντιμετωπίσουμε κάποιους ανθρώπους που δεν ξέρουμε είναι εμβολιασμένοι, οπότε σήμερα η λειτουργία θα πρέπει να πάει σε ανοιχτή λειτουργία».
«Εγώ έχω τη δυνατότητα του πολυχώρου, υπάρχει ταράτσα, εξωτερικός χώρος, μπαλκόνια, εσωτερικοί χώροι κλιματιζόμενοι, έχω τη δυνατότητα να ελιχθώ. Οι καινούργιοι κανόνες με τους οποίους θα λειτουργήσουν τα μαγαζιά, ευνοούν πολύ τα μικρά μαγαζιά που δεν είχαν την τύχη να έχουν έναν πλάτανο έξω από το μαγαζί τους ή ένα φαρδύ πεζοδρόμιο έξω από το μαγαζί τους και ήταν σε αναστολή», δήλωσε χαρακτηριστικά.
«Με αυτόν τον τρόπο “σώζεται” η περίοδος που απομένει μέχρι να τελειώσει το καλοκαίρι. Κάθε αρχή και δύσκολη. Θα ισορροπήσει η αγορά, θα βρει τον ρυθμό της», συμπλήρωσε στη συνέχεια.
