Μπορεί η Google να μην φτιάχνει ακόμα καφέ ωστόσο σήμερα η Google Doodle είχε αφιέρωμα στον Flat White με την απορία και την ερώτηση που επικρατεί να είναι μια «πώς φτιάχνεται ο καφές Flat White;».
Σήμερα, το doodle της Google είναι αφιερωμένο στον flat white, το δημοφιλές ρόφημα καφέ με βάση τον εσπρέσο. Η προέλευσή του δημιουργεί μια κάποια σύγχυση, καθώς και η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία διεκδικούν την πατρότητά του. Η Google του αφιερώνει το doodle σήμερα, 11 Μαρτίου, καθώς πριν από δέκα τρία χρόνια, το 2011, το flat white προστέθηκε στο Αγγλικό Λεξικό της Οξφόρδης.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ latte και flat white;
Το flat white είναι ένα ρόφημα που φτιάχνεται με διπλή δόση εσπρέσο, προτιμάται το ristretto, δηλαδή με λιγότερο νερό, και αφρογάλα ελαφρώς διογκωμένο. Αυτό το ρόφημα προέρχεται από το Σίδνεϊ της Αυστραλίας, αν και η Νέα Ζηλανδία ισχυρίζεται επίσης ότι το εφηύρε, και έκανε την εμφάνισή του στα μέσα της δεκαετίας του ’80. Τα τελευταία χρόνια αποκτά ολοένα και περισσότερους οπαδούς και στην Ελλάδα.
Πολλοί μπερδεύουν τον flat white με τον cappuccino ή τον latte. Η βασική διαφορά τους είναι ότι στον flat white η ανάμειξη του καφέ με το αφρόγαλα γίνεται από την αρχή, ενώ στον cappuccino ή στον latte υπάρχει ξεκάθαρη διαχωρισμένη στρώση γάλακτος πάνω στον καφέ.
Επιπλέον, ο flat white μπαίνει σε μεσαία κούπα, ενώ ο cappuccino σε μικρή κούπα.
Όταν ζητήσεις από ένα barista να σου εξηγήσει τη διαφορά μεταξύ flat white και latte, πιθανότατα θα αναφερθεί σε τρεις παράγοντες:
- τη δόση καφέ, που είναι διπλή στον flat white,
- την ποσότητα, καθώς το flat white δεν ξεπερνά τα 180 ml,
- το πάχος του αφρόγαλα πάνω στον καφέ, που είναι περίπου στο μισό σε σύγκριση με το latte.
