Ο φετινός Σεπτέμβριος θυμίζει για πρώτη φορά κάτι από τα παλιά, μιας και πέρσι, το αντίστοιχο διάστημα, τα πράγματα ήταν τελείως διαφορετικά. Και στην Αττική αλλά και σε αρκετές ακόμα περιοχές της χώρας είχαμε απαγόρευση κυκλοφορίας, κλείσιμο της εστίασης στις 12 το βράδυ, SMS μετακίνησης τις βραδινές ώρες κλπ, προτού ακολουθήσει το μακρόσυρτο lockdown στις αρχές Νοεμβρίου.
Φέτος το φθινόπωρο, η εστίαση ξεκινά με καλύτερες -συγκριτικά με πέρσι- προϋποθέσεις, αφού τα μπαρ, τα νυχτερινά κέντρα και τα εστιατόρια ανοίγουν τις πόρτες τους μόνο σε εμβολιασμένους. Όσο πέφτει η θερμοκρασία και ο καιρός χαλάει, οι κλειστοί χώροι της εστίασης θα πάρουν ξανά ζωή και αυτό θα είναι και το μεγάλο κρας τεστ τον φετινό χειμώνα.
Μεγάλος «πονοκέφαλος» για τους επιχειρηματίες παραμένουν οι έλεγχοι των πιστοποιητικών εμβολιασμού, νόσησης και rapid test, κάτι που απαιτεί από την πλευρά τους χρόνο, εκπαίδευση στον εργαζόμενο και προετοιμασία για τους πελάτες που θα φέρουν αντιρρήσεις ή θα διαμαρτύρονται και τις ενδεχόμενες αντιπαραθέσεις που θα προκύψουν.
Στα σημαντικά προβλήματα του κλάδου, θα είναι και το ότι, καθώς ο κόσμος θα μετακινείται στους κλειστούς χώρους, τόσο λιγότερος θα είναι ο ωφέλιμος χώρος για περισσότερους πελάτες. Μειωμένο τζίρο δε, θα φέρει αναπόφευκτα και ο αποκλεισμός των ανεμβολίαστων.
Επίσης, μεγάλη ανησυχία υπάρχει και για τα πλαστά πιστοποιητικά αλλά και τελικά πόσο ασφαλές είναι να μπει κάποιος σε έναν κλειστό χώρο, χωρίς μάσκα, με άγνωστο κόσμο γύρω του. Εξάλλου, για τη μετάλλαξη Δέλτα, όλοι οι επιστήμονες συμφωνούν και ένας εμβολιασμένος μπορεί να διαθέτει υψηλά επίπεδα του ιού, να κολλάει και να μεταδίδει.
Σε κάθε περίπτωση, πλησιάζει η στιγμή που θα διαμορφωθεί μια ακόμα νέα πραγματικότητα και «κανονικότητα» στην εστίαση.
